豐顏風語集 :親子「話」「畫」英文童書繪本

貓王普里斯萊的音樂生涯

Shilla: 本以為在短暫的人生中，實踐自我的價值立足於世，足矣！  及長後「舍我執、利他心」 讓我對生命有了重新的體悟！

Phyllis:［花椰菜的生長期是六十五天

Elvis is King 作者繪者簡介

作者Jonah Winter

 Celia Cruz,Queen of Salsa作者繪者簡介

作者:Veronica Chambers

 Who Was Wolfgang Amadeus Mozart? 作者繪者簡介

作者Yona Zeldis McDonough

DO ＲE MI 作者繪者簡介

If You Can Read Music, Thank Guido d’Areezo

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          The Music of Life作者繪者簡介

       Bartolomeo Cristofori and the Invention of Piano

洗，或不洗，長久以來爭議不斷，支持者論點各異，Tasting Table 訪問美國十二位大廚，每人各有獨到見解，例如舊金山 Bisou Bistronomy 餐廳主廚 Nicolas Ronan 是不洗派，他認為會破壞風味與質感，於是收集各種樣式的水彩筆刷來清理蕈菇，達拉斯一間小酒館主廚 Kyle McClelland 則用噴氣罐來清理羊肚蕈。然而，美國華盛頓知名自栽自用餐廳 or 農場餐廳？ The Herbfarm 的資深女廚 Becky Selengut 卻說可以洗，曾出版蕈菇料理專門書籍的她說：「菇類容易吸水軟爛的說法是迷思，重點是鍋子不夠熱，如果一堆菇擠在溫度過低的鍋裡，就會開始出水。」

Tasting Table 統計後，發現支持「有時候洗」的專業廚師居多，但最終其實需依菇類品種、生長環境與烹飪方式等決定，該報導統整結論如下：

何時該用擦拭的？
蘑菇、褐菇 (cremini)、波特菇等人工培養的蕈菇，生長環境溫控良好且乾淨，大部分的廚師都表示只要用濕布、紙巾或軟刷簡單拭淨就好，美國丹佛 The Nickel 餐廳主廚建議可買刮鬍專用軟毛剃鬚刷搭配硬毛牙刷。達拉斯餐館 Dallas’s SER Steak 大廚補充，香菇、鴻禧菇、肉桂帽菇（cinnamon caps 暫譯）、雪白菇 (white beech)、跳舞菇 (hen-of-the-woods)、秀珍菇都適合這麼做，另外杏鮑菇、金針菇、柳松菇也可以。根部較乾硬木質部份可切除，但千萬別丟， Ignacio Lopez 主廚建議把這些通通存起來熬湯時增添鮮味。

大綱與心得：.                          by   B班/Shilla

在雨夜中，Moomin家一如既往 大家圍桌刷著蕈菇。沒想到Too-ticky 帶著一位不速之客前來。一位因受冷暴力對待而逐漸退縮至無形的孩子 Ninny. 

Mooning家溫柔以待，讓Ninny自在的加入家中作息，另一方面試著用祖傳秘方來治療她，讓穿著美麗衣裙 髮帶的Ninny 也慢慢地融入其中。