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四季食膳 追求效法自然,天人合一之養生觀念,配合節氣。
春天--補肝 補氣,因大地回春 萬物復蘇 活動力增加 新陳代謝增快。建議食膳-山藥炒蝦仁,四神湯,叄類食物(ex人蔘雞湯) 宜甘甜少酸性食物。
夏天--補心, 因易耗大量液體 營養亦容易流失。建議食膳-紅豆薏仁湯,西瓜(皮)or蘆筍排骨湯,薄荷茶... 宜 甘酸清潤性食物。
秋天--補肺,天漸寒 應滋陰補肺。 建議白色食物 鮮藕汁,白木耳蓮子湯,川貝湯梨....
冬天--補腎,溫補,如粥品(白米改為糙米或發芽米)熬湯 羊肉爐,十全大補湯(八珍),棗薑湯,山藥牛肉,魚羊燴....
四季皆宜--四物雞。
家中可常備 枸杞,紅棗,黃耆,山藥,黨參⋯⋯為養生必備食材
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