漁人碼頭 FISHERMAN'S WHALF
漁人碼頭是舊金山最負盛名的觀光地區，除濱水地區可從事各種海上活動之外，還可品嚐美味的海鮮，並瀏覽許多好玩的地方......例如Coit Tower、Cable Car 總站、39號碼頭的各樣獨特精緻小店與可愛海獅、海事博物館、故罐頭工廠(The Canary)與故巧克力工廠(Ghirardelli Square)
1853年，Henry Meiggs在Powell街附近建造了約1600呎的碼頭，做木材進出的生意。當時這個碼頭是叫做Meiggs Whalf，自碼頭開始以來，廉價酒吧與餐館，便很快如雨後春筍般冒出，競爭激烈。早期多為義大利移民的天下，他們憑著捕魚的好身手，使漁人碼頭成為整個舊金山漁販和餐館的水產供應站。自1960年代以來，漁業逐漸沒落，旅遊業興起，取而代之。1970年代捕魚船隊約有300艘漁船，今大約剩140艘左右，而正常作業的船隻也只有三分之一。漁港被圍在商業中心和博物館之間，是餐館區的後盾。現在的漁人碼頭雖已有很大的變化，但仍保持地中海沿海地區特有的風情和氣氛。
漁人碼頭盛產舉世聞名的螃蟹Dungeness Crab，季節由每年的十一月中旬到隔年六月，依照傳統，螃蟹季節是在每年的宗教祈福儀式之後開始，每年十月的第一個星期日，在聖彼得和聖保羅教堂(St. Peter & Paul Church)進行彌撒之後，漁人信徒們由教堂沿著Colombus Ave.走向漁人碼頭，為義大利捕魚船隊祈福。(附帶一提，教堂是由義大利移民所建，內有漁民的守護神聖瑪麗亞的雕像，所以又稱漁人教堂。) 而漁船的甲板上，堆著得高高的捕蟹籠子，他們相信，第一天的大豐收能為他們這一季的收獲帶來好兆頭。
一個世紀以前，中國漁人和早期移民來美的義大利人發現了海灣中盛產螃蟹，從內陸直到Berkeley, Oakland及Alameda均佈滿了肥美的螃蟹。多年以後，螃蟹的天然食物蛤蜊從灣內消失，好的捕蟹人需出金門海峽才能捉到。捕蟹很辛苦，清晨出海，一個一個放下籠子沈入海底，以浮標標示位置，一艘漁船一次約要放兩百個籠子，通常最後一個籠子放好後，已經天黑了，當曙光乍現，漁人開始收籠，只取大蟹，小蟹放回海裡。
回到岸上，架起大鍋，燒滾沸水，漁人們將新鮮螃蟹煮熟後，放在小紙方盤上或用紙包起以饗老饕。在碼頭旁的許多餐廳，是從十九世紀末就存在的，餐廳門口擺著傳統的大煮鍋，男人們穿著工作服為觀光客送上熱騰騰的螃蟹、蟹肉雞尾酒等，大家都很喜歡喔，雖然必需站在路邊吃，蹲在路邊吃，想辦法把他吃掉就對了，但觀光客還是趨之若騖呢！當然，你也可以進餐廳裡吃，或是包回家吃，不過，站在路邊吃最好吃了....自己挑滿意的螃蟹，稱重，現煮，然後撈起來切一切，就可以吃了。運氣好還可以坐在路邊石頭上，一邊聽街頭藝人表演喔。
留言列表
{{ article.title }}