Amy楊:可能是住海邊的關係，舉凡與海有關的(海味)，我都很喜歡，例如:炒赤嘴、公代、螃蟹、西施舌，香煎花身雞魚、赤翅....等等(口水都快要流出來了)，如果一定要說出最喜歡的一道料理，那可能就是，清蒸毛蟹，那橘色的卵，黃黃的蟹膏，真讓人齒頰留香啊!
Ariel:
我最喜歡的一道菜是自家的八寶飯，甜香的糯米上有蓮子、大紅豆、紅棗、桂圓等，中間包著自製不會過甜的芋泥。外面再淋上自家桂花樹釀製的桂花醬。
我吃的是回憶！
Amy Chiu:我最喜歡的料理是肉圓。小時候一次可以吃個四顆，雖然各地肉圓各有各的風味，但我最喜歡的還是淋著醬油、甜甜的白米漿加上蒜泥的肉圓，配個豆腐湯，超級美味!
Brigitta: 我最喜歡的一道料理，是一道湯品，醃篤鮮。從最開始的老母雞燉出雞高湯，再加入金華火腿、大白菜、干貝、豆皮再燉，最後加入蛤蜊，真是鮮!家父在家母去世後，開始他的廚藝大學習，這20年來，這道湯品也成家父的拿手湯品。到了冬季，爸爸總是親手燉上一鍋醃篤鮮，要不喜歡也難。
Carol:鍋燒意麵
台南有名小吃之一，簡單的麵體，應該是炸過，吃起來比泡麵稍微硬沒那麼軟爛，裡頭有放一些裹著麵衣炸過的蝦🦐，炸過的肉，和炸過的魚片，加上一些小白菜，打上一顆蛋，簡單樸實的滋味，是我小時侯難忘的味道。記得那時媽媽牽著我的手，走在當時台南最熱鬧的民族路上，那是當時最棒的美食街，吃上一碗熱騰騰的鍋燒意麵，吃完走走逛逛，開心滿足啊。
Daphne:我最喜歡的一道菜：
水煮牛肉；辛香料的香氣，有肉，有菜，更滿足我的味蕾！
Ellen:這個題目對我實在太”強人所難”, 光是媽媽生前的拿手菜, 冬夜現煎沾著蒜仁醋醬的蘿蔔糕、鹹甜粄、佐九層塔醬油或桔子醬的農家放養外皮金黃嫩Q juicy 的白斬雞、家族聚餐宴客必上桌的鳳梨蝦球、糖醋排骨、冬日進補的燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐，還有時令限定的芋頭小卷米粉湯、紅糟鴨，在寫心得的這個當下不斷在腦海裡翻湧而出，這還不包括叔叔親自曝曬的豆子乾排骨湯、酸菜湯、姑姑包的粽子，以上也都還僅止於家族內部尚未跨出親友圈，更遑論世上其他精於使用各式香料的川菜、泰國菜、越南菜、印度料理、西班牙tapas、地中海料理了，只能說若對生命生活充滿熱情，新鮮的食材、天然的香料加上充滿熱情的香氣、火侯或是時間慢慢沉澱醞釀的氣味，以及那一份為你在意的人料理的心情，組合起來都會是你最愛的料理!
Eillen:我最愛的一道料理是炒烏魚鰾，這是每年11月到12月限定的魚種，很少機會能吃到，麻油熱鍋加上蒜苗和薑絲爆香，營養價值滿分，口感有如豆腐一樣的滑嫩，完全沒有腥味，通常一上桌就整盤被掃光光。
Grace:我最喜歡的一道料理就是糖醋排骨，酸酸甜甜的好開胃，小時候常把酸甜的醬汁攪在白飯上，不用其他配菜就能吃下好多白飯，超愛酸甜和鹹甜的食物，火鍋醬料要放糖、潤餅花生粉要多多，記得第一次去台南吃到鱔魚羹湯時，哇~甜甜的超愛喝，同行友人都覺得太甜，哈~我應該很適合台南的美食哦!
May:
Melody:媽媽的私房味就是自製的米仔餅，將白米洗淨乾炒成褐色之後加上糖漿和滿滿花生，就是我童年最懷念的好味道，人間美食
Phyllis:
我最喜歡的一道料理，是來自我的父親。小時候廚房裡總是媽媽的天地，只有一道菜是非爸爸才能有的味道，那就是當冬天裡新鮮蒜苗問市，正是可以品嚐好吃的（蒜苗五花肉豆腐鍋）時節。五花肉片煎的恰恰的，放入蒜白炒香，放入老豆腐，加水和酒，湯料煮開，千滾豆腐，續煮出奶白香湯，最後放入蒜青，三分鐘後調味關火悶一下，撒點白胡椒，配上剛煮好的白飯，那個滿足與濃濃思念，彷彿爸爸的愛一直溫暖陪伴著我。謝謝爸爸留給我最喜歡最想念的一道料理。
Ping chen : 醋溜馬鈴薯。爸爸是大陸來台的軍人，在年紀很大才有我這一個女兒，對我是捧在手掌心上的疼愛。醋溜馬鈴薯是一道酸的恰到好處的炒馬鈴薯絲，從前置作業切馬鈴薯絲，在變色之前下鍋炒到軟硬適中。起鍋後那一口酸的馬鈴薯絲就是爸爸對我的愛。
Paige :海蜇皮~
最近全聯即食的產品中出了一道海蜇皮 沒想到得到挑食女兒的青睞 也讓我想起小時候爸爸常常會去黃昏市場買一盤海蜇皮回來 因為他知道我喜歡吃 但是實在太大盤又太常買後來漸漸不吃了⋯今年六月爸爸過世了 我想以後吃到海蜇皮 就會想起爸爸的愛❤️
Shilla:
炸排骨 不但是我愛吃的料理，也是在那個少與父母有交流的年代中，片存的溫馨記憶。 是跟爸爸看完電影後 在西門町的小巷內 手牽手等候排隊的金園排骨。或是跟媽媽窩在廚房 在醃製的里脊肉片上裹上一層新鮮麵包粉 拿捏火候 煎炸著。小小方寸間只有母女二人。真懷念啊！
Tammy :曾經，需要在碳火上刷上一層又一層醬料的烤玉米是我們家最愛吃的小吃。濃濃的醬汁搭配烤香的玉米總是讓人欲罷不能！阿爸知道我們愛吃，就一直買一直買⋯到最後，我們都吃到害怕。當時，我們只是很納悶，難得沒有其他小吃可以買了嗎？烤玉米已經很久沒有吃了⋯想念那味道⋯
Teresa su:比起正餐，我更愛夜市小吃!鹹酥雞、肉圓、蚵仔煎、大腸麵線、水煎包、胡椒餅....北上求學、就業，外食人生，不亦樂乎!!嫁高雄人後，小吃開發路線更拓展到中南部!只是當媽以後，慢慢的...食安、衛生、營養會擺在前頭，乖乖買菜、學習煮飯!!往事真的只能回味了!
Teresa Huang : 我最喜歡的料理是地中海式番茄海鮮湯再搭配烤麵包沾湯吃，全家都喜愛這道湯品尤其在冷冷冬天一起享用暖胃又暖心！
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